Ini dia Beberapa Resep Kue Kering Lebaran Yang Bisa Anda Coba

Walaupun hari lebaran kurang lebih 3 bulan lagi, namun tidak ada salahnya jika anda sudah mempersiapkan segala suatunya untuk menyambut lebaran nanti. Salah satunya adalah persiapan untuk membuat kue lebaran. Karena memang, lebaran ini selain identik dengan makanan ketupat, namun juga dibarengi dengan beraneka macam kue lainnya. Untuk itu, dalam artikel kali ini akan memberikan informasi tentang beberapa resep kue kering lebaran sebagai berikut :

1. Biji Ketapang Ala Phie

Bahan Bahan :

- 100 gr terigu
- 25 gr butter
- 50 gr gula pasir
- 1 bks santan kara 65 ml
- Garam secukupnya
- 50 gr terigu (untuk ayakan)

Cara Pembuatan :

Pertama, aduk rata tepung terigu dan gula pasir hingga rata. Setelah rata, lalu masukkan santan kara, dan garam lalu aduk kembali hingga rata, kemudian masukka buttet atau mentega.

Setelah itu, masukkan 50 gr terigu secara bertahap pada sebuah mangkok atau piring kosong.Lalu ambil sedikit adonan yang sudah diuleni sebelumnya, bentuk pilin memanjang kemudian potong-potong, berbentuk bulat. Kemudian tempatkan adonan di wadah tepung terigu tadi. Lalu goyang-goyang secara pelan wadahnya, supaya adonan tersebut tidak saling menempel. Lakukan kembali langkah-langkah tersebut hingga adonan habis.

Kemudian panaskan minyak, dan pastikan semua adonan tenggelam di goreng dalam minyak. Lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu masukkan biji ketapang ke dalam toples setelah dingin.

Selesai.

2. Kastengel Keju

Bahan Adonan :

- 350 gr tepung terigu (diayak)
- 50 gr tepung maizena
- 3 sdm susu bubuk
- 150 gr mentega
- 150 gr butter
- 200 gr keju edam (parut)
- 2 butir telor (ambil kuningnya saja)
Bahan Olesan :
- 2 butir telor (ambil kuningnya)
- 150 gr keju cheddar (parut)

Cara Pembuatan :

Langkah pertama, masukkan mentega dan butter lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan kuning telor untuk adonan, lalu mixer selama 2 menit.

Lalu tambahkan keju edam yang sudah diparut dan aduk hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, serta susu bubuk lalu aduk hingga menyatu dan bisa dibentuk.

Setelah adonan menyatu, bentuk adonan persegi panjang dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.

Setelah itu, siapkan loyang yang telah dilumuri mentega sebelumnya, lalu tata adonan yang sudah dibentuk tadi, dan oleskan kuning telor diatas adonan dan tambahkan topping keju diatasnya.

Panaskan oven dengan api yang kecil, lalu masukkan loyang berisi adonan tersebut, dan tunggu selama kurang lebih 25 menit.

Kue Kastengel Keju siap untuk disajikan.

3. Peanuts Coffe Cookies

Bahan-Bahan :

- 100 gr kacang tanah sangrai (kupas kulitnya dan haluskan)
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr gula halus
- 30 gr maizena
- ¼ sdt garam
- 75 gr minyak goreng
- 1 sdt kopi

Cara Pembuatan :

Pertama-tama, mixer kacang tanah dan minyah, serta siapkan bahan lain.

Lalu dalam wadah masukkan semua bahan, terigu, gula, maizena, garam, dan kacang tanah yang sudah di blender dengan minyak tadi. Kemudian masukkan kopi dan aduk kembali hingga merata.

Sipakan loyang yang sudah dioles margarin, lalu cetak adonan sesuai selera anda dan letakkan dalam loyang. Sambil mencetak adonan panaskan oven 140 derajat selama 10 menit.

Lalu oven diperkecil suhunya selama 30 menit hingga matang. Setelah itu keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah itu masukkan ke toples.

Baca Juga : Temukan 4 Keuntungan Ini Ketika Liburan ke Luar Negeri

Itulah beberapa resep kue kering untuk lebaran yang bisa menjadi referensi bagi anda untuk membuat kue lebaran sendiri di rumah.